D'Sprooch ze verstoen, déi vun de verschiddenen Industrien benotzt gëtt, mécht et méi einfach fir Iech se ze verstoen an ze passen. D'Bedeitung vun e puer grondleeënd Ausdréck am Zesummenhang mam Kaffi ze verstoen ass hëllefräich fir ze léieren an ze schmaachen. Kaffi ass ähnlech wéi dëst. Ech sinn hei fir Iech e Glossar vun e puer vun de méi verbreete Begrëffer am Zesummenhang mat Kaffi ze ginn.
Anubica/Arabica
Dës Zort vun Ethiopian-originéierten Kaffisboun ass zu de méi klenge Kaffi Somen, mat engem markanten Aroma a Charakter deen d'Kaffisindustrie kontrolléiert. Fein Kaffi ass meeschtens dës Aart, déi vun der Anubica opgedeelt ass fir déi méi bekannte Boutique Kaffi Variatiounen wéi CURLY, Tippecka, Kadura, asw.
Rusta / Rusta
Déi mëttelkorn Kaffi Varietéit bekannt als Robusta gëtt och Robusta genannt. Säi Goût a Goût si wesentlech manner wéi déi vun Anubica, dofir gëtt et méi dacks als Rohmaterial fir industriell Bounen (inklusive Instant Kaffi) a Kaffisprodukter benotzt. Et huet eng méi héich Koffein Konzentratioun wéi Anubica an ass méi resistent géint Schued a Krankheeten.
Cuisinart
Dës Kaffisboun ass e Panameseschen Typ dee bekannt ass fir säi robuste bloem a fruuchtegen Aroma. Et ass och ee vun de féierende Beispiller vun zäitgenësseschen deiere Kaffisbounen elo datt d'Cuisia Varietéit a ville Kaffi produzéiert Regiounen ugebaut gëtt. Zu Esse ass et bekannt als Gesha, an an Amerika, déi Panama enthalen, ass et als Geisha bekannt.
Nëmmen ee Kaffi
Eng eenzeg Kaffisboun kann och op eng Mëschung vu ville Kaffisbounen Varietéiten aus dem selwechten Hierkonft bezéien.
Ee Kaffi
Eng Mëschung aus zwee oder méi Bounen mat verschiddenen Hierkonften, déi mat dem bevorzugten Aroma a Goût vum Mixer gemëscht goufen. D'Performance vum 1+1>2 Aroma ass gemëschte Bounen déi bemierkenswäert Charakteristik.
Wat de Kaffisdegustatioun ugeet
Test Coupe
D'Qualitéit vun de Kaffisbounen an d'Brout kann am meeschten direkt mat dëser Methode evaluéiert ginn, wat dacks involvéiert d'Kaffi ze zéien fir d'Flëssegkeet ze läschen. D'Aromabeschreiwungen op der Etikett an der Verpackung vun de Kaffisbounen déi Dir all Dag kaaft, gi geschmaacht duerch Kuppelen.
Schluppen
Fir de Goût vu frësch gemaachten, handgebrauchte Kaffi maximal ze maximéieren, gëtt et direkt a klenge Schluppen wéi Zopp mat engem Läffel absorbéiert, sou datt d'Kaffiflëssegkeet séier am Mond atomiséiert gëtt. Den Aroma gëtt dann iwwer den Atmungssystem an d'Wurzel vun der Nues transportéiert.
stale Aroma: den Doft dee vu Kaffisbounen erausgeet nodeems se pulveriséiert goufen.
moist Aroma: Nodeem d'Kaffibounen gebrout a gefiltert goufen, ass de Geroch vun der Kaffisflëssegkeet.
Aroma: De Geroch an de Goût vun der Kaffisboun, déi am meeschte ähnlech mat enger bestëmmter Kichen oder Planz ass.
Kierper: Eng gutt Taass Kaffi schmaacht mëll, glat a voll; op der anerer Säit, wann eng Taass Kaffi Iech rau a Waasser am Mond fillt, ass et tatsächlech en offensichtlech Zeeche vu schlechtem Geschmaach.
Post Zäit: Apr-27-2023